El 10 de diciembre de 2017, la ciudad de Minas, en Uruguay, se convirtió en el epicentro de una hazaña culinaria sin precedentes: el asado con cuero más grande del mundo. Este evento no solo rompió récords, sino que también reafirmó la pasión y maestría de los uruguayos en el arte del asado. En el marco del Día Nacional de la Carne que se celebra cada 29 de mayo en nuestra nación, queremos recordarles porqué Uruguay es el mejor país.
Una Tradición que Rompe Récords
En el Parque Rodó de Minas, más de 100 cocineros se unieron para asar 16.510 kilos de carne sobre 60.000 kilos de leña. Tras 14 horas de cocción, la carne cocida alcanzó un peso de 10.141,72 kilos, superando ampliamente el récord anterior de 9.160 kilos establecido por Argentina en 2011.
La organización del evento requirió una planificación meticulosa. Desde octubre, los organizadores trabajaron en los detalles logísticos, incluyendo la construcción de parrillas gigantes y la coordinación de los cocineros. Además, se prepararon 4.000 kilos de ensalada rusa para acompañar el asado, aunque no se logró registrar este platillo en el Guinness debido al tiempo limitado.
Más que un Récord: Un Orgullo Nacional
Para muchos uruguayos, este logro fue más que una entrada en el libro Guinness; fue una reafirmación de su identidad cultural y gastronómica. La rivalidad amistosa con Argentina en cuanto a quién hace el mejor asado añadió un sabor especial al evento. Como expresó uno de los cocineros: "Esto no es por el récord Guinness, es para ganarle a los argentinos".
Impacto Social y Cultural
El evento atrajo a miles de personas que disfrutaron del asado y celebraron la cultura uruguaya. Además, se convirtió en una oportunidad para promover el turismo en Minas y destacar la importancia del asado en la vida social del país.
Conclusión
El asado más grande del mundo realizado en Minas no solo estableció un nuevo récord Guinness, sino que también fortaleció el sentido de comunidad y orgullo nacional en Uruguay. Este evento es un testimonio del amor y dedicación de los uruguayos a su tradición culinaria.
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